Buša

Buša je izvorna pasmina goveda čije je oblikovanje vezano za područje današnje Hrvatske. Monofiletska teorija pretpostavlja da je formiranje buše započelo prije 6 500 godina, introdukcijom udomaćenog goveda s Bliskog Istoka u zatečene divlje lokalne populacije goveda (sekundarna domestikacija).

Buša je pasmina goveda manjeg tjelesnog okvira (visina grebena od 100 do 115 cm). Krave su teške do 250 kg, a bikovi su mase oko 300 kg. Kasnozrela je pasmina, te se junice prvi put pripuštaju u dobi od 2 godine. Telad je sitna, porodne težine oko 15 kg. Ženske životinje ostaju u rasplodu 10 do 12 godina, a žive i do 20 godina. Uvijek je jednobojna, svijetle, smeđe, crvene do crne boje s prugom na leđima koja je u kontrastu s osnovnom bojom. Manja je frekvencija buša prutaste boje tijela (uske tigraste pruge duž tijela). Buši je tipična je srneća gubica (tamno pigmentirana sluzokoža s bijelim rubnim vijencem). Rogovi i papci uvijek su tamne boje. Na kratkim rogovima česte su svijetle presvlake oko korijena roga, a vrhovi su redovito crni. Kosti glave su nježne, čelo redovito široko, rogovi kratki, jače ili slabije savijeni, u bazi vodoravno usmjereni. Vrat je suh, zategnute kože, s neizraženom vratnom maramom. Leđa su uska, kratka i ravna, sapi krovaste i oborene. Proizvodnja mlijeka je oko 700 – 800 litara mlijeka sa 4 do 6% mliječne masti.

Slavonsko srijemski podolac - broj uzgajivača, veličina matične populacije, Ne i stupanj ugroženosti (FAO 1995; FAO 2013 *)

God.Br. uzgaj.Br. muš. jed.Br. muš. jed.NeStupanj ugrož.
2009482219979,24Visoko ugrož.
2010572524090,57Visoko ugrož.
20116633308119,23Visoko ugrož.
20127035385128,33Visoko ugrož.
20138146461167,31Visoko ugrož.
20149153538192,99Visoko ugrož.
201510055703204,04Potenc. ugrož.
201610565852241,57Potenc. ugrož.
2017118841060311,33Potenc. ugrož.
20181411141.309419,5Potenc. ugrož.
20191601511.671553,94Ugrožena *
20202711862.125684,11Ugrožena *