Zagorski puran

Dolazak purana na europsko područje omogućili su mornari Kraljevine Španjolske koji su kod američkih Indijanaca pronašli divlje i domaće oblike pura. Te, za njih, nove životinjske vrste donijeli su na svojim brodovima oko 1520. godine na područje Španjolske. Njihovo širenje po Europi teklo je jako brzo, tj. oko 40-50 km godišnje. Prema zapisima Magistrata Mletačkog, puran je iz Italije 1561. godine dopremljen na područje Lepoglave te se ondje počeo i uzgajati. Specifičan način uzgoja u malim jatima, koja su veći dio svoga života provodila na otvorenom skupljajući hranu, uvjetovao je određena morfološka i fiziološka svojstva te utjecao na kakvoću mesa po čemu je zagorski puran poznat ne samo kod nas nego i u inozemstvu.

Na području Republike Hrvatske s obzirom na obojenost perja uzgajaju se četiri soja zagorskog purana: sivi, crni, brončani i svijetli. Zastupljenost pojedinog soja na određenom području plod je tradicije i navika lokalnog pučanstva. Kod svih sojeva zagorskog purana, purice su znatno sitnije i u dobi od 24 tjedna dosežu težinu od 3 do 4 kg dok su purani u istoj dobi teški od 6 do 7 kg.

Zagorski puran - broj uzgajivača, veličina matične populacije, Ne i stupanj ugroženosti (FAO 1995; FAO 2013*)

God.Br. uzgaj.Br. muš. jed.Br. žen. jed.NeStupanj ugrož.
20092245002.0011.600,64Nije ugrož.
20102115232.0921.673,6Nije ugrož.
20112105722.2881.830,4Nije ugrož.
20121836522.6062.085,12Nije ugrož.
20131564582.5121.549,49Nije ugrož.
20141514232.3051.429,64Nije ugrož.
20151412961.501988,97Potenc. ugrož.
2016993051.5161.015,66Nije ugrož.
20171033001.467996,26Potenc. ugrož.
20181103011.469999,3Nije ugrož.
20191384592.1471.512,62Nema rizika*
20201354542.2311.508,94Nema rizika*